Simple mais efficace!

Pour 2 personnes:

  • 250 g de Penne
  • 1 grosse escalope de Poulet
  • crème fraîche
  • persil frais
  • parmesan rapé
  • sel, poivre
  • 1 jaune d'oeuf

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Faire cuire vos penne comme indiqué sur l'emballage.

Dans une poele, faire revenir dans un melange huile/beurre, l'escalope de poulet coupée en grosses lannières.

Les retirer de la poele.

Mettre deux à trois grosses cuillères de crème fraîche dans la poele, y ajouter sel poivre, et le parmesan. Remuer jusqu'à ce que le parmesan est bien fondu dans la crème.

Remettre le poulet.

Quand les penne sont prêtes, mélanger avec le poulet, le jaune d'oeuf et le persil ciselé.